ትክክለኛው የንግድ ማቀዝቀዣ ከመሳሪያዎች በላይ ነው; ንግድን ሊፈጥር ወይም ሊሰበር የሚችል ወሳኝ ንብረት ነው። ከምግብ ቤቶች እና ካፌዎች እስከ ሱፐርማርኬቶች እና ላቦራቶሪዎች ድረስ አስተማማኝ የማቀዝቀዣ ዘዴ የምርት ጥራትን ለመጠበቅ፣የምግብ ደህንነትን ለማረጋገጥ እና በመጨረሻም ዋናውን መስመር ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው። በትክክለኛው የንግድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ኢንቨስት ማድረግ ምርጫ ብቻ አይደለም - ለአሰራር ልቀት እና ለደንበኛ እምነት አስፈላጊ ነው።

የንግድ ማቀዝቀዣ በሚመርጡበት ጊዜ ዋና ዋና ጉዳዮች

ለመምረጥ ጊዜው ሲደርስየንግድ ማቀዝቀዣ, ከግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው በርካታ ምክንያቶች አሉ. በመረጃ ላይ የተመሰረተ ውሳኔ ማድረግ የእርስዎን ልዩ ፍላጎቶች የሚያሟላ እና የረጅም ጊዜ ዋጋን የሚሰጥ ክፍል እንዲመርጡ ያረጋግጣል።

1. አቅም እና መጠን

• ፍላጎቶችዎን ይወስኑ፡-ለማከማቸት የሚያስፈልጉዎትን እቃዎች መጠን ይገምግሙ. አንድ ትንሽ ካፌ የመዳረሻ ክፍል ብቻ ሊያስፈልጋት ይችላል፣ ትልቅ የግሮሰሪ መደብር ደግሞ ብዙ መግቢያ ማቀዝቀዣዎችን ሊፈልግ ይችላል።
• ቦታዎን ይለኩ፡ከመግዛትዎ በፊት, ክፍሉ ምቹ በሆነ ሁኔታ እንዲገጣጠም እና የአካባቢ ደንቦችን እንዲያከብር ለማረጋገጥ ያለውን የወለል ቦታ እና የጣሪያውን ቁመት በትክክል ይለኩ.

2. የሙቀት መቆጣጠሪያ እና የአየር ፍሰት

• ቋሚ የሙቀት መጠኖች;በክፍሉ ውስጥ የተረጋጋ እና ወጥ የሆነ የሙቀት መጠን የሚጠብቁ የላቀ የሙቀት መቆጣጠሪያ ስርዓቶች ያላቸውን ሞዴሎች ይፈልጉ። ይህ ለምግብ ደህንነት እና መበላሸትን ለመከላከል በጣም አስፈላጊ ነው.
• ውጤታማ የአየር ዝውውር;ትክክለኛው የአየር ፍሰት ትኩስ ቦታዎችን ይከላከላል እና ሁሉም እቃዎች በእኩል መጠን እንዲቀዘቅዙ ያደርጋል. ተለዋዋጭ የአየር ማራገቢያ ስርዓቶች ብዙውን ጊዜ የላቀ አፈፃፀም ጥሩ አመላካች ናቸው.

3. የኢነርጂ ውጤታማነት

• ዝቅተኛ የሥራ ማስኬጃ ወጪዎች;ኃይል ቆጣቢየንግድ ማቀዝቀዣየፍጆታ ሂሳቦችን በጊዜ ሂደት በእጅጉ ሊቀንስ ይችላል። የኢነርጂ ስታር® ማረጋገጫ ወይም ከፍተኛ ብቃት ያላቸውን ኮምፕረሮች እና ኢንሱሌሽን ያላቸውን ሞዴሎች ይፈልጉ።
• ለአካባቢ ተስማሚ;የተቀነሰ የሃይል ፍጆታ አነስተኛ የካርበን አሻራ ማለት ነው, ይህም ለንግድዎ እና ለአካባቢዎ ጠቃሚ ነው.

4. ዘላቂነት እና ቁሳቁስ

• ጠንካራ ግንባታ;ከከፍተኛ ደረጃ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ክፍሎች የበለጠ ረጅም ጊዜ የሚቆዩ፣ ለማጽዳት ቀላል እና ዝገትን እና ዝገትን የሚቋቋሙ በመሆናቸው ከፍተኛ ትራፊክ ላለባቸው የንግድ ኩሽናዎች ምቹ ያደርጋቸዋል።
• የጥራት አካላት፡-ለኮምፕሬተር, ኮንዲሽነር እና የጋርኬጣ ጥራት ትኩረት ይስጡ. እነዚህ ክፍሎች ለክፍሉ ረጅም ዕድሜ እና አፈጻጸም ወሳኝ ናቸው።

5. የንግድ ማቀዝቀዣ ዓይነት

የተለያዩ ንግዶች የተለያዩ ፍላጎቶች አሏቸው። ያሉትን የተለያዩ ዓይነቶች ማወቅ አማራጮችዎን ለማጥበብ ይረዳዎታል፡-

• ተደራሽ ማቀዝቀዣዎች;በጣም የተለመደው ዓይነት, የዕለት ተዕለት እቃዎችን በኩሽና ውስጥ ለማከማቸት ተስማሚ ነው.
• የእግረኛ ማቀዝቀዣዎች;ለጅምላ ማከማቻ ትልቅ፣ ሊበጁ የሚችሉ ክፍሎች።
• የአየር ማቀዝቀዣዎች;በትንሽ ኩሽናዎች ወይም ቡና ቤቶች ውስጥ ቦታን ለመጨመር ተስማሚ ነው.
• የማሳያ ማቀዝቀዣዎች;ምርቶችን ለማሳየት በመስታወት በሮች የተነደፈ፣ ለምቾት መደብሮች እና መጋገሪያዎች ምርጥ።
• የዝግጅት ማቀዝቀዣዎች;በተለምዶ በሳንድዊች ሱቆች እና ፒዜሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል የዝግጅት ወለል እና የቀዘቀዘ ማከማቻ ከዚህ በታች ያሳያል።

ማጠቃለያ፡ ትክክለኛውን ኢንቨስትመንት ማድረግ

ትክክለኛውን መምረጥየንግድ ማቀዝቀዣየንግድዎን ቅልጥፍና፣ የምግብ ደህንነት እና ትርፋማነት በቀጥታ የሚነካ ስልታዊ ውሳኔ ነው። እንደ አቅም፣ ጉልበት ቆጣቢነት፣ ረጅም ጊዜ እና አይነት ያሉ ነገሮችን በጥንቃቄ በማጤን አሁን ያለዎትን ፍላጎት የሚያሟላ ብቻ ሳይሆን ለሚቀጥሉት አመታት እድገትዎን የሚደግፍ ክፍል መምረጥ ይችላሉ። ከፍተኛ ጥራት ያለው የማቀዝቀዣ ዘዴ በአሠራር አስተማማኝነት እና የደንበኛ እርካታ ላይ ትርፍ የሚከፍል የረጅም ጊዜ ኢንቨስትመንት ነው.

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

1. የንግድ ማቀዝቀዣ ምን ያህል ጊዜ አገልግሎት መስጠት አለበት?ለተመቻቸ አፈጻጸም እና ረጅም ዕድሜ፣ ሀየንግድ ማቀዝቀዣቢያንስ በዓመት ሁለት ጊዜ በሙያዊ አገልግሎት መሰጠት አለበት። በኮንዳነር ጠመዝማዛዎች፣ የአየር ማራገቢያ ሞተሮች እና የማቀዝቀዣ ደረጃዎች ላይ አዘውትሮ የጥገና ቁጥጥር ብዙ ውድ ብልሽቶችን ለመከላከል እና የኃይል ቆጣቢነትን ያሻሽላል።

2. ለንግድ ማቀዝቀዣ የሚሆን ተስማሚ ሙቀት ምንድነው?ተስማሚ የሙቀት መጠን ለየንግድ ማቀዝቀዣለምግብ ማከማቻ ጥቅም ላይ የሚውለው በ35°F እና 40°F (1.7°C እና 4.4°C) መካከል ነው። ይህ የሙቀት መጠን የባክቴሪያዎችን እድገት ለመግታት እና በቀላሉ የሚበላሹ እቃዎችን ትኩስ ለማድረግ ወሳኝ ነው።

3. በንግድ እና በመኖሪያ ማቀዝቀዣ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? የንግድ ማቀዝቀዣዎችለከባድ አገልግሎት የተገነቡ ናቸው ፣ የበለጠ ጠንካራ አካላትን ፣ ከፍተኛ የማቀዝቀዝ አቅምን እና የላቁ የአየር ፍሰት ስርዓቶችን በተደጋጋሚ የበር ክፍተቶችን እና የተለያዩ ሸክሞችን ይይዛሉ። እንዲሁም ለምግብ አገልግሎት ጥብቅ የጤና እና የደህንነት ደንቦችን ለማሟላት የተነደፉ ናቸው.